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T-2毒素是由多種鐮刀菌產(chǎn)生的一種霉菌毒素，是單端孢霉烯族毒素中毒性強(qiáng)的一種，廣泛存在于自然界中，主要污染小麥、大麥、玉米等糧食作物及其制品，對人類健康及畜牧業(yè)構(gòu)成較大危害。T-2毒素免疫親和柱可選擇性吸附樣品液中的T-2毒素，從而對樣品起...

1.羊乳中摻假牛乳現(xiàn)狀羊乳作為我國當(dāng)前乳品市場上僅次于牛乳的第二大乳源,與牛乳相比,不僅具有營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)組成與人乳更為接近、易于人體消化吸收等特點,還具有抗氧化、低致敏性、修復(fù)和改善腸道功能以及抗菌、抗腫瘤等功能特性[1],是牛奶過敏及...

概述桔青霉素（citrinin,CTN）又叫做桔霉素，是一種由青霉菌屬和曲霉菌屬中多種真菌產(chǎn)生的天然代謝產(chǎn)物，可導(dǎo)致腎臟及肝臟損害，是桔青霉等的毒性代謝產(chǎn)物，主要污染大米。桔青霉素已被證實為肝臟的致突變原并且研究顯示其可能同時還是地方性巴爾...

赭曲霉毒素A是曲霉屬和青霉屬的真菌形成的次級代謝產(chǎn)物，屬烈性的腎臟毒和肝臟毒，廣泛存在于各種食物中，谷物及其副產(chǎn)品是赭曲霉毒素A的主要來源。動物實驗表明攝入了被這種毒素污染的飼料后，會發(fā)生急性或慢性中毒癥。防止污染赭曲霉毒素A的食品和飼料直...

PriboStripTM芝麻（過敏原）快速檢測試紙采用免疫原理和膠體金層析技術(shù)，專一性強(qiáng)、靈敏度高、操作簡便、檢測速快。本產(chǎn)品不僅能檢驗出食品中微量的芝麻過敏原，作為芝麻過敏族群監(jiān)控食品的工具；也可運用于食品加工過程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)...

伏馬毒素是一類由不同的多氫醇和丙三羧酸組成的結(jié)構(gòu)類似的雙酯化合物。主要污染糧食及其制品，并對某些家畜產(chǎn)生急性毒性及潛在的致癌性，已成為繼黃曲霉毒素之后的又一研究熱點。伏馬毒素檢測試紙條采用膠體金免疫層析技，操作簡單，僅需幾步簡單操作即可完成...

堅果是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘拿牢?，不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且通過研究表明，堅果對調(diào)節(jié)血脂、防治冠心病、增強(qiáng)大腦記憶、降低癌癥、預(yù)防心臟、神經(jīng)和肺部疾病有重要作用。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的增長和消費者對堅果營養(yǎng)價值認(rèn)識的深入，堅果的銷售量正在逐...

嘔吐毒素是一種B型單端孢霉烯族真菌毒素，由禾谷鐮刀菌與黃色鐮刀菌產(chǎn)生，主要發(fā)生于動物飼料和人類糧食中，如燕麥、玉米、小麥、大麥。嘔吐毒素對于多種動物和細(xì)胞培養(yǎng)過程都有免疫刺激和免疫抑制功能。在細(xì)胞水平，主要通過綁定在核糖體上來抑制蛋白質(zhì)的合...