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目前，酶法分析技術已經在我國被廣泛應用，如在蔬菜、食品、果汁、乳業(yè)、酒業(yè)、糖業(yè)、飼料、發(fā)酵、制藥、調味品等加工生產中作為產品質量控制、成品質量檢驗及加工、制藥等工藝工程研究分析的主要手段，藥物研發(fā)機構中作為產品質量控制和生產過程監(jiān)控的手段。...

玉米DDGS在養(yǎng)殖業(yè)中的應用和利用玉米酒精糟又稱玉米DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，主要是指在現(xiàn)代化技術和設備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實與精選酵母、酶等混合發(fā)酵生產乙醇和二氧化碳后，剩余的...

近年來，真菌毒素對糧食飼料的污染是一個性的熱點問題，不僅以黃霉毒素,赭曲霉毒素A（OchratoxinA），單端孢菌毒素（Trichothecenes），玉米赤霉烯酮（Zearalenone），煙曲霉毒素（Fumonisin）和串珠鐮刀菌素...

隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越。冰箱冷藏食物出現(xiàn)變質現(xiàn)象卻不可避免，何方神圣在作怪？低溫冷藏為什么會出現(xiàn)此現(xiàn)象？在售的食品工廠又該如何判斷出肉眼看不到的微生物？今天小邦就來簡明扼要的給大家講解一下引起食物變質的罪魁禍首—鏈格孢...

黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲...

2015版《中國藥典》中國家食品藥品監(jiān)督管理局對陳皮、僵蠶、桃仁、胖大海、酸棗仁、薏苡仁、柏子仁、蓮子、麥芽、使君子、檳榔、肉豆蔻、決明子、遠志、大棗、地龍、水蛭、全蝎、蜈蚣等19種藥材及其飲片品種項下增加“黃曲霉毒素”檢查項目。藥典限量為...