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對大多數(shù)公眾來說，某類食物是無害的。然而，它卻可能會對食物過敏者造成危害，嚴(yán)重的話可能導(dǎo)致過敏性休克甚至死亡。食物過敏作為食品安全的熱點(diǎn)問題在全球引起了廣泛關(guān)注，據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)表明，目前全球有22%-25%的人患有過敏性疾病。其中食物...

野生菌又稱蘑菇、蕈，是一類大型真菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微，但有些蘑菇毒素的毒性高，可迅速致人死亡。一種毒蕈可能含有多種毒素，一種毒素可存在于多種毒蕈中。確定毒性較強(qiáng)的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒...

真菌毒素是一類可能污染食品和飼料的有害物質(zhì)，對人類和動物健康造成潛在威脅。為了快速、準(zhǔn)確地檢測和篩選出真菌毒素，廣泛采用了真菌毒素免疫親和柱技術(shù)。該技術(shù)是一種高效、靈敏度高的真菌毒素檢測方法，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品安全監(jiān)測等領(lǐng)域。操作簡便，可靠...

伏馬毒素試劑盒是一種用于檢測食品中是否存在伏馬毒素的化學(xué)試劑盒。主要作用是通過特異性反應(yīng)來檢測食品樣本中是否含有伏馬毒素。伏馬毒素是一種由霉菌產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，會在不當(dāng)貯存或加工過程中污染食品，對人體健康造成威脅。因此，食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品...

2023豐收季已至，河南是中國小麥播種面積最大的省份，小麥年產(chǎn)量占全國四分之一。5月25日以來，河南遭遇“爛場雨”天氣，恰逢小麥成熟收割期，持續(xù)陰雨天氣，影響小麥籽粒灌漿和增加霉變基數(shù)，甚至出現(xiàn)穗發(fā)芽現(xiàn)象，降低籽粒容重和千粒重，對產(chǎn)量和品質(zhì)...

同位素內(nèi)標(biāo)是一種重要的定量分析技術(shù)，其原理是利用同位素標(biāo)記標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與分析樣品混合后，在質(zhì)譜儀中進(jìn)行檢測分析，從而實(shí)現(xiàn)對分析物的量的準(zhǔn)確測定。內(nèi)標(biāo)技術(shù)一般使用穩(wěn)定同位素或放射性同位素進(jìn)行標(biāo)記。穩(wěn)定同位素標(biāo)記的優(yōu)點(diǎn)在于安全性高，不會對人體造成輻...

嘔吐毒素免疫親和柱是一種特殊的柱層分離材料，通過與嘔吐毒素結(jié)合來去除體內(nèi)毒素。它的作用是通過免疫親和作用將目標(biāo)物與柱子表面上的特定抗原結(jié)合，然后通過洗脫的方式將目標(biāo)物從柱上分離出來，從而去除體內(nèi)毒素。主要應(yīng)用于疾病診斷、治療和科學(xué)研究等領(lǐng)域...

玉米赤霉烯酮是一種普遍存在于玉米中的有毒物質(zhì)，會對人體健康造成嚴(yán)重的影響。因此，對于玉米及其制品中的赤霉烯酮含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。而玉米赤霉烯酮快速檢測卡作為一種簡便、快速、靈敏的檢測工具已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于玉米種植、運(yùn)輸、...