食品無塵車間凈化工程凈化參數(shù):通風次數(shù):1萬級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa平均風速:10級,100級.3-0.5m/s;溫度冬季>16℃;夏季<26℃;波動±2℃。
濕度45-65%;GMP粉末車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高,避免靜電。≤65dB(A);新風補充量為總送風量的10%-30%;照度300LX
食品無菌車間最好與外界隔離,不能穿越或受其他因素干擾。食品無菌車間的大小取決于需要,一般由更衣室、緩沖室、風淋室和操作室組成。更衣室放在外面,主要是換衣帽、鞋子等。操作室放置在內(nèi)部,主要用于產(chǎn)品灌裝。房間不得陽光直射,尺寸合適,高度合適(根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻面應(yīng)光滑無死角,以便清洗消毒。食品無菌車間應(yīng)封閉,保持車間靜壓差為正壓,并設(shè)置紫外線燈、空氣過濾凈化器和空氣消毒恒溫裝置。
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