營(yíng)養(yǎng)米粉類嬰幼兒輔食六種黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案

營(yíng)養(yǎng)米粉類嬰幼兒輔食黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案

隨著毒奶粉、“結(jié)石娃娃"、牛奶安全等社會(huì)問題的出現(xiàn)，傳統(tǒng)嬰幼兒食品的安全問題受到全社會(huì)的質(zhì)疑。在乳類制品食品安全問題甚囂塵上的今天，缺乏關(guān)注的嬰幼兒輔食類食品的安全性更令人堪憂。近期國(guó)家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒米粉產(chǎn)品質(zhì)量顯示合格率僅為58.3%！而家長(zhǎng)們所迷信的洋品牌的安全“金身"也已告破，近日雀巢等9家歐洲品牌的嬰兒輔食食品也被發(fā)現(xiàn)存在重金屬超標(biāo)等嚴(yán)重危害嬰幼兒健康的食品安全問題。

嬰幼兒時(shí)期是人生長(zhǎng)發(fā)育最重要的時(shí)期，也是最脆弱的時(shí)期。嬰幼兒食品的安全容不得半點(diǎn)馬虎。從嬰幼兒6個(gè)月開始，要逐漸給嬰兒加一些除了母乳之外的食物，這些食物就是嬰幼兒的輔助食品，簡(jiǎn)稱嬰幼兒輔食。輔食的材料大多是米，面為主，蔬果次之，如常見的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)蛋奶米麩、營(yíng)養(yǎng)米粉等。在如今食品行業(yè)困擾于黃曲霉毒素超標(biāo)的今天，這些產(chǎn)品也必須引起社會(huì)和企業(yè)的重點(diǎn)關(guān)注，企業(yè)和國(guó)家質(zhì)檢部門有必要加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒輔食中霉菌毒素的檢測(cè)與監(jiān)管，保障嬰幼兒食品的安全。

泰樂祺科技作為國(guó)內(nèi)專業(yè)從事霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)的供應(yīng)商，泰樂祺檢測(cè)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)關(guān)注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等問題，針對(duì)嬰幼兒輔食問題，提出以下解決方案。

免疫親和柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法

1. 簡(jiǎn)介
PriboFast黃曲霉毒素B+G+M免疫親和柱（編號(hào)IAC-014-3或AFT-A01）可選擇性吸附樣品液中的毒素，從而對(duì)毒素樣品起到非常針對(duì)性的純化作用，然后用HPLC/FLD＋KRC柱后衍生系統(tǒng)可以有效的測(cè)定黃曲霉毒素 B1、B2、G1、G2、M1、M2濃度，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性和靈敏度。PriboFast AF B+G+M免疫親和柱是國(guó)標(biāo)GB/T23212-2008（牛奶和奶粉中黃曲霉毒素Ｂ１、Ｂ２、Ｇ１、Ｇ２、Ｍ１、Ｍ２的測(cè)定液相色譜－熒光檢測(cè)法，秦皇島檢驗(yàn)檢疫局制定）采用產(chǎn)品。

2. 免疫親和柱/KRC衍生法特點(diǎn)
• 特異性很強(qiáng)使得樣品凈化效果很好；
• 使用免疫親和柱操作架可以使樣品凈化快速，提高檢測(cè)效率高
• HPLC＋FLD， KRC柱后衍生化，有效提高檢測(cè)靈敏度，實(shí)現(xiàn)較低的檢測(cè)限
• 衍生化操作方便，光化學(xué)衍生化無(wú)需使用衍生試劑（通常電化學(xué)柱后衍生均需要使用衍生試劑，分析成本高，操作麻煩，儀器故障率較高）。
• 回收率高，達(dá)到90％以上

3. 免疫親和柱法操作步驟簡(jiǎn)介
1）樣品處理（嬰幼兒米粉類輔食）

•準(zhǔn)確稱取25g粉狀樣品，溶于125ml甲醇/水（70/30）中；

• 振蕩器上振蕩30分鐘（120次/分鐘）。也可使用磁轉(zhuǎn)子混勻。

• 將所有上清液3000g離心5分鐘，或者過(guò)濾；

• 將澄清濾液以1：10溶于0.01M的PBS溶液（pH7），過(guò)玻璃纖維濾紙，濾液備用。

2）將回溫的免疫親和柱安裝在泵流操作架進(jìn)行過(guò)柱凈化：經(jīng)過(guò)PriboFast黃曲霉毒素B1B2G1G2M1M2免疫親和柱（IAC-014-3）活化、淋洗、洗脫三步驟，洗脫下來(lái)的溶液可直接用于HPLC檢測(cè)；
3）測(cè)定：HPLC直接進(jìn)樣，經(jīng)黃曲霉毒素專用色譜柱、KRC光化學(xué)柱后衍生化后熒光檢測(cè)器直接記錄并計(jì)算出黃曲霉毒素B1B2G1G2M1M2濃度；

Pribofast KRC 柱后衍生器和 HPLC參數(shù)（符合GB23212-2008）

PriboFast KRC－25 柱后光化學(xué)衍生器          波長(zhǎng)：254 nm
HPLC-色譜柱 ：黃曲霉毒素專用色譜柱       250 x 4.6 mm; C-18
流 動(dòng) 相:       水+甲醇+乙腈 11+4+5
流    量：     1.0 mL/min                          柱溫：35 °C
進(jìn)樣體積：     100μL
熒光檢測(cè)器： λ-激發(fā)波長(zhǎng)：355nm            λ-發(fā)射波長(zhǎng)：430 nm

液相色譜儀檢測(cè)配置

高效液相色譜儀帶有熒光檢測(cè)器
Pribofast KRC－25 柱后光化學(xué)衍生裝置，含有1ml反應(yīng)池，納米燈管254nm
黃曲霉毒素專用色譜柱 C18 250 x 4.6 mm

圖中依次為AFM2 M1 G2G1B2B1

黃曲霉毒素檢測(cè)相關(guān)產(chǎn)品訂購(gòu)信息

注：PriboLab作為面向全球提供霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)解決方案的主要服務(wù)商之一，憑借強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)的研究，為全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工與糧食、飼料工業(yè)等行業(yè)提供專業(yè)的真菌毒素檢測(cè)技術(shù)產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。北京泰樂祺作為 PriboLab在中國(guó)的專屬合作伙伴，積極為國(guó)內(nèi)客戶提供優(yōu)質(zhì)的霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)，為國(guó)內(nèi)客戶提供適宜的霉菌毒素檢測(cè)方案，幫助國(guó)內(nèi)客戶建立高效優(yōu)質(zhì)的霉菌毒素項(xiàng)目檢測(cè)平臺(tái)。